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蒸しキャベツのごろっと甘辛肉がけ レシピ・作り方
「蒸しキャベツのごろっと甘辛肉がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.45(14)
レモン汁と粗びき黒こしょうでピリッとさわやかに仕上げたキャベツに、甘辛ジューシーなひき肉ダネがからみ、一度食べたら止まらないおいしさです。ミニトマトを加えることで色味もよくなり、フレッシュな酸味が肉だねの旨みを引き立てて全体の味を引き締めてくれます。野菜がモリモリ食べられるのもうれしいポイントですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備キャベツは芯を切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1キャベツは3cm幅に切ります。
- 2ミニトマトは4等分のくし切りにします。
- 3耐熱皿に1を並べて(A)をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 4フライパンを中火で熱して牛豚合びき肉を入れ、木べらで押し付けながら加熱します。色が変わってきたら、大きめのかたまりになるように軽くほぐします。全体に火が通ったら一度取り出し、余分な油を拭き取ります。
- 5同じフライパンに(B)を入れて中火で煮詰め、4と2を加えて軽く絡めたら火から下ろします。
- 6器に3を盛って5をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
手順4で牛豚合びき肉を炒める際は、すぐにかき混ぜずに木ベラで押し付けて表面に火が通ってきてから大きめにほぐしてください。程よいかたまりになり、食べ応えもアップしますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、 正しく保存し安全にお召し上がりください。
