ひき肉入りだし巻き卵

「ひき肉入りだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛く味付けしたひき肉を、だし巻き卵の中に混ぜ込みました。濃い目の味付けでごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリの一品です。中に入った三つ葉がアクセントになり、飽きのこない味わいです。是非一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 溶き卵3個
  • 鶏ひき肉50g
  • 三つ葉10g
  • ①水大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①酒小さじ1
  • ①塩少々
  • ①しょうゆ小さじ1
  • サラダ油小さじ1

手順

  1. 準備.
    三つ葉は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱容器にひき肉と①を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで1分程加熱します。取り出してよく混ぜ、粗熱が取れたら三つ葉と一緒に溶き卵に加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    卵焼き器を中火で温めて、油をひき、キッチンペーパーを使って全体になじませます。中火のまま、2の卵液の1/3量を加えて巻き、さらに残りの卵液を2回に分け、同様に巻きます。
  5. 4.
    3のだし巻き卵を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵液を巻く際は、完全に表面が焼き固まってから手前に巻いてください。もし形が崩れてしまっても、熱いうちに巻きすや耐熱性のラップに包んで形を整えて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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みん
2018年04月03日

三つ葉がなかったので、かいわれで、、。味がとっても美味しかったです!

たべれぽ
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kotomiki
2018年03月27日

だし巻きに三つ葉を入れるととても上品な味になる!お肉や三つ葉が多いと形が崩れやすいので注意☘

たべれぽ
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ゅなプー
2018年03月08日

たまご焼き器が無いもので、普通のフライパンでオムレツ風に焼きました🍳
ひき肉の量を見間違えて200gに奮発してしまいましたが(笑)、たまごを一つ増やして調味料は表記通りでも問題ナシでした(^_^)d
あと三つ葉の代わりに青ねぎを入れました。
たまご大好きっ子の下の娘にも大好評の一品でした♡

たべれぽ
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tama
2018年03月03日

ひき肉入りの卵焼きは初めて作りましたが、とても美味しいですね😊
三つ葉の緑が綺麗でお弁当にもいいですね!

たべれぽ
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ぽっちゃり姉さん
2018年02月08日

もう少し塩味控えめでもいいかも。
お仕事後やお酒の肴にはこの味はgoodみたいです☺︎

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年01月24日

三つ葉の風味が美味しかったです🎶そぼろも優しい味がしました🎶

たべれぽ
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ぐれにゃん
2018年01月14日

大きさがバラバラになってしまったけどあっさりしてて美味しかったです

たべれぽ
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ちなくん。
2017年10月28日

三つ葉とダシの組み合わせ美味しかったです!
お弁当にも入れました♪
ご馳走さまでした(^.^)

たべれぽ
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きょん
2017年09月24日

和風だしが効いて美味しかったです。
次は、もっと大好きな三つ葉を入れます。

コメント

森園立夏
森園立夏
三葉のかわりに、刻みねぎでもいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
風味や食感が変わりますが、刻みねぎを入れてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7日前
ラブリン
ラブリン
豚ひき肉でもいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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