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ひき肉入りだし巻き卵 レシピ・作り方
「ひき肉入りだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味付けしたひき肉を、だし巻き卵の中に混ぜ込みました。濃い目の味付けでごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリの一品です。中に入った三つ葉がアクセントになり、飽きのこない味わいです。是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1 三つ葉は3cm幅に切ります。
- 2 大きめの耐熱ボウルにひき肉と(A)を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程加熱します。取り出してよく混ぜ、粗熱が取れたら三つ葉と溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
- 3 卵焼き器を中火で温めて、油をひき、キッチンペーパーを使って全体になじませます。中火のまま、2の卵液の1/3量を加えて巻き、さらに残りの卵液を2回に分け、同様に巻き、火が通ったら火から下ろします。
- 4 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
卵液を巻く際は、完全に表面が焼き固まってから手前に巻いてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
三つ葉の爽やかな香りが特徴的な和風だし巻き卵は、ひき肉の旨みと相まって上品な味わいに仕上がります。冷めてもおいしく、お弁当のおかずとしても大活躍。三つ葉は好みで量を調整でき、ニラやほうれん草、ネギなどで代用も可能です。だしの風味としっかりとした食べ応えがあり、お酒のおつまみやメインディッシュとしても満足できる一品です。巻くときは具材が多いと崩れやすいので、しっかり火を通すのがポイントです。
yoheihosh
2020.8.8
三つ葉の代わりにニラ入れました。 美味しい！
5人のユーザーが参考になった
noneko
2019.5.24
三つ葉の代わりにほうれん草を。お弁当用に。
5人のユーザーが参考になった
平部員
2021.9.27
写真手前は三つ葉なしで、
写真奥は三つ葉の代わりにネギを入れて作りました。ひき肉を入れた分、巻くときに崩れやすくなっていたので、長めに加熱してから巻くのが良いかと思われます。美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
h
2018.11.4
三つ葉の香りと優しいだしの味で、とっても美味しい卵焼きを作ることができました！ご飯にも合う味です！
また作りたいと思います！
2人のユーザーが参考になった
ゅなプー
2018.3.7
たまご焼き器が無いもので、普通のフライパンでオムレツ風に焼きました🍳
ひき肉の量を見間違えて200gに奮発してしまいましたが(笑)、たまごを一つ増やして調味料は表記通りでも問題ナシでした(^_^)d
あと三つ葉の代わりに青ねぎを入れました。
たまご大好きっ子の下の娘にも大好評の一品でした♡
2人のユーザーが参考になった
あみっこ
2018.5.28
三つ葉10gが思ったより少なかったので、もうちょっと入れてもよかったかなと 。あと味付けが濃い目でした(´ｰ｀)
1人のユーザーが参考になった
みん
2018.4.3
三つ葉がなかったので、かいわれで、、。味がとっても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
kotomiki
2018.3.27
だし巻きに三つ葉を入れるととても上品な味になる！お肉や三つ葉が多いと形が崩れやすいので注意☘
1人のユーザーが参考になった
tama
2018.3.3
ひき肉入りの卵焼きは初めて作りましたが、とても美味しいですね😊
三つ葉の緑が綺麗でお弁当にもいいですね！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ラブリン
豚ひき肉でもいいですか？
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
七瀬遙
三葉のかわりに、刻みねぎでもいいですか？
kurashiru
風味や食感が変わりますが、刻みねぎを入れてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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