ひき肉入りだし巻き卵 レシピ・作り方

「ひき肉入りだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛く味付けしたひき肉を、だし巻き卵の中に混ぜ込みました。濃い目の味付けでごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリの一品です。中に入った三つ葉がアクセントになり、飽きのこない味わいです。是非一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 溶き卵3個
  • 鶏ひき肉50g
  • 三つ葉10g
  • ①水大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①酒小さじ1
  • ①塩少々
  • ①しょうゆ小さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱容器にひき肉と①を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで1分程加熱します。取り出してよく混ぜ、粗熱が取れたら三つ葉と一緒に溶き卵に加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    卵焼き器を中火で温めて、油をひき、キッチンペーパーを使って全体になじませます。中火のまま、2の卵液の1/3量を加えて巻き、さらに残りの卵液を2回に分け、同様に巻きます。
  5. 4.
    3のだし巻き卵を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵液を巻く際は、完全に表面が焼き固まってから手前に巻いてください。もし形が崩れてしまっても、熱いうちに巻きすや耐熱性のラップに包んで形を整えて下さい。

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