ひき肉入りだし巻き卵 レシピ・作り方

「ひき肉入りだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛く味付けしたひき肉を、だし巻き卵の中に混ぜ込みました。濃い目の味付けでごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリの一品です。中に入った三つ葉がアクセントになり、飽きのこない味わいです。是非一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 溶き卵 3個
  • 鶏ひき肉 50g
  • 三つ葉 10g
  • ①水 大さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①酒 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2. 耐熱容器にひき肉と①を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで1分程加熱します。取り出してよく混ぜ、粗熱が取れたら三つ葉と一緒に溶き卵に加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 卵焼き器を中火で温めて、油をひき、キッチンペーパーを使って全体になじませます。中火のまま、2の卵液の1/3量を加えて巻き、さらに残りの卵液を2回に分け、同様に巻きます。
  5. 4. 3のだし巻き卵を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵液を巻く際は、完全に表面が焼き固まってから手前に巻いてください。もし形が崩れてしまっても、熱いうちに巻きすや耐熱性のラップに包んで形を整えて下さい。

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