末広ナスの作り方 レシピ・作り方
「末広ナスの作り方 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
末広ナスの作り方のご紹介です。末広ナスといえば、天ぷらを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 末広ナスは見た目が華やかになるだけではなく、表面積を広げることで火の通りが均等になり、揚げ時間も短く作ることができます。切り方を覚えてぜひ挑戦してみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- ナス 1本
作り方
- 1. ナスのヘタの部分を右にして横に置きます。ガクをめくり実との境目を確認して見当をつけ、ヘタを切り落とします。
- 2. 縦半分に切り、切り口を下に向けて置きます。
- 3. 根元の方を1cm程度残し、端から一定の幅に切ります。
- 4. 手で切り口を扇状に広げます。
料理のコツ・ポイント
今回は、ナスのヘタを取り除いた末広ナスに仕上げております。ナスのヘタはガクと実の境目で切り落とすと、無駄なくナスを使えます。 また、ナスを半分にした状態で末広型に仕上げましたが、ナスのサイズに合わせて大きさは調整してください。
たべれぽ
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