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アサリの中華風春雨蒸し　レシピ・作り方

「アサリの中華風春雨蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.25(5)
フライパン一つでできるアサリと春雨の中華蒸しのご紹介です。フライパンに全て入れて加熱するだけであっという間にできるお手軽レシピですよ。春雨がアサリや豚バラ肉のうま味をたっぷりと吸っておいしくてついついお箸が止まりません。簡単にできますのでぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備えのきは石づきを切り落としておきます。アサリは砂抜きしておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  • 1ミニトマトは半分に切ります。ピーマンは細切りにします。えのきは半分の長さに切り、手でほぐします。
  • 2豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 3ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 4フライパンに春雨、1、2、アサリ、3をかけて蓋をして中火で熱し沸いてきたら弱火にして10分ほど加熱します。
  • 5アサリの口が開いたら蓋をとり、中火にして3分程炒めて水分を飛んだら最後にごま油をかけて火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚肩ロースや豚こま切れ肉でも代用できます。えのきはしめじやしいたけなど他のキノコでもおいしく召し上がることができます。鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。春雨は緑豆はるさめを使用してください。アサリの塩分によって異なりますので調味料の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.25
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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