ふきとたけのこの胡麻炒め レシピ・作り方

「ふきとたけのこの胡麻炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ふきとたけのこの煮物はいかがでしょうか。 香りの良いふきと、シャキシャキとした食感のたけのこを、すりごまたっぷりの炒め物にすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。 是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ふきの水煮100g
  • タケノコの水煮50g
  • 油揚げ1枚
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ふきの水煮とタケノコの水煮はキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをします。
  2. 1.
    ふきの水煮は3cm幅の斜め切りにします。タケノコの水煮は縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  3. 2.
    油揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。
  5. 4.
    しんなりしてきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れずに作ってください。

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