体ぽかぽか！根菜もたっぷり！とろとろけんちん汁　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根、人参、レンコン、ゴボウは予め皮を剥いでおきます。 水溶き片栗粉は水大さじ3に対し、片栗粉大さじ2で溶いておきます。
2. 1. ゴボウはささがきにし、水に浸けアク抜きをします。
3. 2. レンコン、にんじん、大根をいちょう切りにします。
4. 3. 白菜、油揚げ、こんにゃく、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
5. 4. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、鶏もも肉を入れ色が変わるまで焼きます。
6. 5. そこに、大根、にんじん、レンコン、ゴボウを入れさっと炒めます。
7. 6. 具材がしんなりしたら、白菜、こんにゃく油揚げ、里芋（冷凍）を入れさっと炒めます。
8. 7. 全体に油が回ったら、水を入れ湯を沸かし①を全て入れ中火で加熱します。
9. 8. 途中アクをとり、具材に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を入れて出来上がりです。
10. 9. お好みで万能ねぎ、柚子の皮をのせて完成です。