ふんわりピンク色の 桜生チョコ レシピ・作り方

「ふんわりピンク色の 桜生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜の塩漬けが入ったほんのりピンク色が可愛い、桜の生チョコレートです。グラノーラの食感もアクセントになってオススメです。桜の塩漬けの優しい塩気が、クリーミーなミルクチョコレートとよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

材料(12個分)

作り方

  1. 準備. 桜の塩漬けは水に1〜2分さらし、少し塩気が残っている程度で水気を切っておきます。
  2. 1. 桜の塩漬けは細かく刻みます。
  3. 2. 耐熱ボウルにホワイトチョコレートを手で割りながら入れます。
  4. 3. 鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  5. 4. 2に入れて混ぜ合わせ、1、ストロベリーパウダーを加えてさらによく混ぜ合わせます。
  6. 5. ラップを敷いたバットにグラノーラを敷き詰め、4を流し入れます。粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
  7. 6. 1.5cm角に切り、粉糖をかけ、チャービルを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

今回冷やし固める際に使用したバットは、17cm×11cm×2.5cmのものです。 生チョコレートを切る際は、包丁を温めてから切るとくっつきにくくなります。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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