ふんわりピンク色の 桜生チョコ レシピ・作り方

「ふんわりピンク色の 桜生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜の塩漬けが入ったほんのりピンク色が可愛い、桜の生チョコレートです。フルーツグラノーラの食感もアクセントになってオススメです。桜の塩漬けの優しい塩気が、クリーミーなミルクチョコレートとよく合います。おひな祭りのおやつ作りにいかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(12個分)

  • ホワイトチョコレート (計120g)3枚
  • 生クリーム80ml
  • 桜の塩漬け5g
  • ストロベリーパウダー小さじ1/2
  • グラノーラ (ドライフルーツ入り)60g
  • 粉糖 (溶けないタイプ、ストロベリー)適量
  • チャービル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    桜の塩漬けは1〜2分水にさらし、少し塩気が付いてる程度で水気を切っておきます。
  2. 1.
    桜の塩漬けを細かく刻みます。
  3. 2.
    耐熱ボウルにホワイトチョコレートを、手で割りながら入れます。
  4. 3.
    鍋に生クリームを入れ中火にし、沸騰直前で火から下ろします。
  5. 4.
    2に3を入れよく混ぜ合わせたら、1、ストロベリーパウダーも加えてさらに混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ラップを敷いたバットにグラノーラを敷き詰め、4を流し入れたら冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
  7. 6.
    5を1.5cm角に切り、粉糖をふってチャービルを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回冷やし固める際に使用したバットは、17cm×11cm×2.5cmのものを使用しています。
生チョコレートを切る際は、包丁を温めてから切るとひっつきにくくオススメです。

たべれぽ

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コメント

Kei
Kei
家の近くのスーパーやデパートでは、桜の塩漬け売ってないですが、どちらで買えますか?
先月
kurashiru
kurashiru
店舗にもよりますが、桜の塩漬けは大型スーパーや製菓材料店、お茶の専門店等で購入いただけます。スーパーでは製菓材コーナーやお茶売り場で探してみてくださいね。また、ネットストアでも取扱いがございますので、ぜひご覧くださいね。美味しく作れますように。
先月
mikomama
mikomama
桜の塩漬けとは何ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
桜の塩漬けとは桜の花を塩で漬けたもので、スイーツによく使われます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前

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