【野永シェフ】和風プレーンオムレツ レシピ・作り方
「【野永シェフ】和風プレーンオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
“料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、和風プレーンオムレツのご紹介です。少ない材料でご家庭でも簡単にお作りいただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。 ▼野永シェフについて ・YouTubeチャンネル「野永チャンネル」 https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ ・野永料理長Twitter https://twitter.com/nonagakimio ・野永料理長Instagram https://www.instagram.com/kimiononaga/ ・書籍 「フライパンで和食」 https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0 ・日本料理 日本橋ゆかり http://nihonbashi-yukari.com/
調理時間：5分
費用目安：100円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ボウルに卵を割り入れ、白だしを入れます。
- 2. フライパンに有塩バターを入れ、中火で加熱します。
- 3. 加熱している間に、1を菜箸で溶きほぐします。
- 4. 2の有塩バターが溶けたら3を入れ、耐熱性のゴムベラで混ぜながら中火で加熱します。
- 5. 半熟状になったら火から外し、ひし形になるように折りたたみ、裏返します。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は直径18cmのフライパンを使用しています。直径18cmから20cmのフライパンを使用してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量、また分量が適量の場合は目安の分量で反映されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。
たべれぽ
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