スープたっぷり 大根と豚肉の豆乳煮 レシピ・作り方

「スープたっぷり 大根と豚肉の豆乳煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳に大根の旨味とお肉のコクが合わさり、お鍋感覚でスープまで美味しく食べられる煮物です。白菜や春菊などの野菜にもよく合いますので、野菜をたっぷり摂りたい時にもオススメの一品です。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 豚バラ肉100g
  • 煮汁
  • 150ml
  • 調整豆乳150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 飾り用
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を取り、千切りにします。
  2. 2.
    大根は皮を剥き、半月の薄切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は5cmの長さに切ります。
  4. 4.
    鍋にごま油を入れて温まったら、3を入れ中火で炒めます。色が変わったら、2を加えて透き通るまで炒めます。
  5. 5.
    煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立たせ、豚バラ肉に火が通ったら火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り付けて、1を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根を薄切りにするのがポイントです。煮込まないのであっさりスープの味が程よくしみ込みますし食感も楽しめます。

たべれぽ

たべれぽ
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megumu
2018年03月16日

スープも美味しかった♪

コメント

310
310
無調整豆乳を使う場合、調味料は何を足せば良いでしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無調整豆乳を使用する場合もレシピ通りの調味料でお作りいただけますよ。調製豆乳に比べ無調整豆乳は甘みがないため、お好みでレシピの調味料の分量を増やしたり、砂糖やはちみつを加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
みずき
みずき
大根じゃなくて玉ねぎとか他の野菜でも美味しくできますかね…??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
「玉ねぎ」「人参」などお好みの野菜をプラスしていただいても大丈夫ですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。
2ヶ月前

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