野菜たっぷりドイツの家庭料理アイントプフ レシピ・作り方

「野菜たっぷりドイツの家庭料理アイントプフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドイツの一般的なお料理、アイントプフのご紹介です。野菜がたっぷりと入ったスープにレンズ豆を加えて煮込みます。ベーコンとウインナーの味わいもアクセントになりとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。レンズ豆は水洗いしておきます。
  2. 1. じゃがいもは2cm角に切り、ボウルに入れ10分ほど水にひたします。
  3. 2. 玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm角に切ります。
  4. 3. ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
  5. 4. ベーコンは5mm幅に切ります。
  6. 5. 鍋を中火で熱し有塩バターを溶かし2、4を入れ炒め、全体に油がまわったらレンズ豆を加え中火で炒め合わせます。
  7. 6. 水、ブーケガルニ、コンソメ顆粒を加えレンズ豆がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮込みます。
  8. 7. レンズ豆がやわらかくなったらブーケガルニを取り除き、水気を切った1、3を入れ中火で10分ほど煮込みます。
  9. 8. じゃがいもに火が通ったら(A)を加え味を調え火から下ろします。
  10. 9. 器によそってできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩こしょう加減、お好みで調整してください。じゃがいもは、煮崩れやすいので他の野菜よりも少し大きめで大丈夫です。

たべれぽ

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