ラフランスのチーズデニッシュ風 レシピ・作り方

「ラフランスのチーズデニッシュ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パイシートを使って手軽に作るラフランスのデニッシュのご紹介です。バニラの香りをつけてリッチに仕上げたラフランスのコンポートは、クリームチーズとの相性がとってもよいですよ。パイシートを使えば手間なくできます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個)

  • ラフランス 1個
  • シロップ
  • 100ml
  • 白ワイン 100ml
  • グラニュー糖 40g
  • バニラビーンズ 1/2本
  • レモン汁 小さじ1
  • 冷凍パイシート (20×20cm) 1枚
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • クリームチーズ (計60g) 4個
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ラフランスは縦に4等分に切り、芯と種を切り落とし皮をむきます。
  3. 2. 鍋に1、シロップの材料を入れて中火で沸かし、弱火にして10分程まわりが透き通るまで煮ます。
  4. 3. レモン汁を加えてひと煮立ちさせ火から下ろし粗熱を取ります。
  5. 4. 冷凍パイシートは4等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせます。溶き卵を表面にハケで塗り、中央を指で窪ませクリームチーズ、汁気を切った3をのせます。
  6. 5. 180℃のオーブンで15分程パイシートに焼き色がつくまで焼き、粗熱を取ります。
  7. 6. チャービルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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