お家で作る ポークリエット レシピ・作り方

「お家で作る ポークリエット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で作るポークリエットはいかがでしょうか。今回はお家で簡単にお作りいただけるレシピに仕上げました。時間はかかりますが、難しい工程もないので気軽に作れますよ。おもてなしのときやパーティーのときなどに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:150分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉 250g
  • 塩 (下味用) 小さじ1/2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • タイム (生) 3本
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 200ml
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • サンドイッチ用食パン 3枚

作り方

  1. 1. サンドイッチ用食パンは4等分に切り、オーブントースターで焼き色がつくまで3分程焼きます。
  2. 2. ニンニクは包丁の腹で軽く潰します。
  3. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 4. 豚バラブロック肉は塩をまぶしよくなじませラップをして冷蔵庫で30分程置きます。
  5. 5. キッチンペーパーで拭き取り、2cm幅に切ります。
  6. 6. 中火に熱したフライパンにオリーブオイル、タイム、2を入れタイムの香りが立ったら、5を入れてこんがり焼き色がつくまで5分程焼き、3を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  7. 7. 白ワインを加え蓋をして、弱火で60分程、豚バラブロック肉が柔らかくなるまで煮込み、火から下ろします。
  8. 8. 粗熱を取り、フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌します。ボウルに取り出して、塩、黒こしょうで味を調えます。
  9. 9. 器に盛り付け、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。

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