ひき肉入り 旨味たっぷりのポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは芽を取っておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分程度加熱します。軽く水気を取り、熱いうちに潰して粗熱を取ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3にんじんはみじん切りにします。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを炒めて香りが立ったら、2を入れて中火で炒めます。
• 5あめ色になったら、豚ひき肉を加えて中火で炒めて豚ひき肉の色が変わったら、火から下ろして粗熱を取ります。
• 61に3と5を混ぜ合わせ、さらに(A)を加えて混ぜます。
• 7全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けてチャービルを乗せたら完成です。