米粉のほうれん草クッキー レシピ・作り方

「米粉のほうれん草クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米粉のほうれん草クッキーのご紹介です。ほうれん草の鮮やかな色合いがきれいな、ほろほろっとした食感のクッキーです。粉チーズの塩気がアクセントになっていて、おいしいですよ。お子様のおやつにはもちろん、ティータイムのお供にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

材料(14枚分)

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かして塩とほうれん草を入れ、やわらかくなるまで2分程ゆで、お湯を切ります。流水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として半分に切ります。
  3. 2. フードプロセッサーに1を入れて、ペースト状になるまで撹拌します。
  4. 3. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜます。
  5. 4. 2を加え混ぜ、米粉をふるい入れ、粉チーズを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. ラップに4をのせ、直径3cm程の棒状に成形します。ラップに包み、冷蔵庫に入れて30分程寝かせます。
  7. 6. 1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼き、粗熱を取ります。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。

たべれぽ

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