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牛肉とさつまいもの旨辛煮

「牛肉とさつまいもの旨辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくのさつまいもを牛バラ肉で巻いて甘辛く仕上げてみました。甘辛の味が食欲をそそり、ご飯が進みます。お酒にもよく合います。牛肉の旨味とコクのある味に、さつまいもの素朴な味わいが同時に楽しめる一皿です。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 牛バラ肉150g
  • さつまいも1/2本
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①水大さじ2

手順

  1. 1.
    さつまいもはよく洗い、厚さ1cmの一口大に切り、水に5分程さらしてアクを取り、水気を切ります。
  2. 2.
    ボウルに1を入れ、ラップをかけ600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 3.
    牛肉を2の全体を覆うように巻いていきます。
  4. 4.
    フライパンを加熱し、3を入れ、中火で焦げ目がつくまで焼きます。
  5. 5.
    4に①を入れ、中火で汁気がなくなるまで煮詰めて、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回はバラ肉を使用しましたが、薄切り肉を使うと綺麗にさつまいもを巻くことが出来ます。さつまいもの加熱時間は調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Mai Sagara
2017年12月04日

まさかの砂糖が足りなかった( ´∵`)
お肉がしょっぱめになったから、サツマイモの甘さとちょっと喧嘩するようなかんじになっちゃったから、次はちゃんと分量通りに作りたい!!
美味しかったし簡単だった!

たべれぽ
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サトミ
2017年11月19日

安いお肉でも十分美味しく出来ました!さつまいもの甘さとタレの甘辛いのが よく合ってました!

たべれぽ
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つむちゃん
2017年10月16日

甘塩っぱくて、ご飯にとてもよく合いました!🍚でもちょっとしょっぱかったので次作るときは醤油の量を減らしてみようと思います😄✨

たべれぽ
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キャシー
2017年10月15日

甘辛がとても良かったです。さつまいもを巻いているので、ボリュームもありました。

コメント

あみ
あみ
固いものが食べれない祖母も、これなら!と思い作りました。おいしいと言ってくれて、いつもよりは多目に食べてくれました♪
2ヶ月前
さかて
さかて
牛肉が無かったので、豚肉で代用しました。先にレンジでサツマイモに火を通しているので、時短で作れました。美味しかったです。また、作ります。
4ヶ月前

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