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ホンビノス貝の酒蒸し　レシピ・作り方

「ホンビノス貝の酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.21
(22)

今晩のおかずに、ホンビノス貝の酒蒸しはいかがでしょうか。旨味がたっぷりで、大ぶりの身はとても食べ応えがあり、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにも最適ですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ホンビノス貝は砂抜きをして、貝をこすり合わせ水洗いしておきます。
  2. 1 生姜は皮を剥き千切りにします。
  3. 2 フライパンにホンビノス貝、1、調味料を入れ、蓋をしたら、中火にかけます。
  4. 3 ひと煮立ちして、ホンビノス貝の口が開き、中火で1分程加熱したら、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ホンビノス貝以外に、ハマグリやアサリなどでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.21
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホンビノス貝の旨みと酒の香りが見事に調和した一品です。手頃な価格で食べ応えもあり、お鍋一つで手軽に作れるのが魅力。塩抜きは水道水に2時間程度浸けるのがポイントで、パカッと口を開いた貝からは潮の香りが漂います。バターやキノコを加えてアレンジすれば和風パスタにもなり、醤油加減に気をつければ失敗なく美味しく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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