クリームチーズ大福 レシピ・作り方

「クリームチーズ大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズとこしあんをくるんだ大福のご紹介です。クリームチーズの旨味と、こしあんの甘味が、もっちりとしたお餅とよく合います。あんこに刻んだクリームチーズを混ぜ合わせても、おいしく頂けますよ。是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 求肥
  • 切り餅 (計250g) 5個
  • 100ml
  • 砂糖 30g
  • あん
  • こしあん 150g
  • クリームチーズ 100g
  • 片栗粉 (打ち粉用) 大さじ3

作り方

  1. 1. こしあんは6等分にします。
  2. 2. クリームチーズは6等分にします。
  3. 3. まな板の上にラップを敷き、1をおいて指先で伸ばし、中央に2をのせてラップで包み、丸く成形します。
  4. 4. 耐熱ボウルに切り餅、水を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  5. 5. 取り出し、木べらで全体をなめらかになるまで手早く練り込み、砂糖を少しずつ入れながら全体をよく混ぜ合わせます。
  6. 6. まな板の上に片栗粉を敷き、5をのせ、更に片栗粉をかけ、手で生地を伸ばして6等分にします。
  7. 7. 指先で軽く伸ばし、中央に3をのせ、全体を包み、丸く成形します。
  8. 8. 器に盛り付け出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

電子レンジは機種によって、加熱時間を調整して、柔らかさをお確かめください。 こしあんは、つぶあんでも代用できます。

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