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鶏もも肉とマッシュルームのバルサミコ炒め レシピ・作り方
「鶏もも肉とマッシュルームのバルサミコ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉とマッシュルームに野菜を合わせて炒め、バルサミコ酢としょうゆで味をつけました。コクのある美味しさで、ごはんもお酒も進んでしまいますよ。おもてなし料理にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。マッシュルームは縦に半分に切ります。
- 2 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を除き、乱切りにします。
- 3 ニンニクは包丁の腹で潰します。
- 4 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 5 フライパンにサラダ油と3を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら4を加え、塩こしょうを軽く振りながら中火で焼きます。
- 6 鶏もも肉に火が通ったら、1、2を加えてさらに炒め、(A)を加えて中火で煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉や鶏ささみを薄くそぎ切りにして作っても美味しく作れます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バルサミコ酢の芳醇な香りが食欲をそそる一品です。鶏もも肉は柔らかく、パプリカのシャキシャキとした食感が楽しい！煮込むことで味がよく染み込み、ジューシーな仕上がりに。にんにくと生姜を揉み込んで片栗粉をまぶすと、さらに美味しさアップ。タレにとろみがついて、お肉によく絡みます。マッシュルームの代わりにウインナーや残り野菜を加えてもOK。簡単に作れるのも魅力的です。
たむこ
2023.3.13
パプリカはピーマンで代用。バルサミコ酢・醤油・砂糖の味付けはお気に入りなので、間違いない美味しさでした☻鶏もも肉は塩こしょうして、すりおろしたにんにくと生姜を揉み込んでおき、片栗粉をまぶしてから焼きました。タレが絡んで少しのとろみもついて美味しいです。また作りたいです。
鯖子
2022.8.28
す
フルーティー
2022.4.3
簡単に美味しく作れました。4人分だと野菜がたくさん水分を出すので詰めるのに時間がかかりました。パプリカがシャキシャキして甘くて良いです。
Mi Trang
2022.3.6
ソースうまい
NeetaB
2021.5.15
簡単ですごく美味しかった。
k__XD
2021.5.15
2回目と気付きませんでした！
サラダチキンを使いました！
k__XD
2021.1.16
残り野菜を加えました。美味しいです！
Ayaka Matsuzaki
2020.8.24
簡単で美味しいです
まちかちゃん
2020.5.18
バルサミコ酢が香って美味しいです！
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆきうさ
バルサミコ酢がない場合普通のお酢でも大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピはバルサミコ酢の風味を生かしたレシピですので、酢だと風味が変わってしまいます。
バルサミコ酢はぶどうの果実酢で風味が豊かでおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
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