鶏もも肉とマッシュルームのバルサミコ炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とマッシュルームのバルサミコ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とマッシュルームに野菜を合わせて炒め、バルサミコ酢としょうゆで味をつけました。コクのある美味しさで、ごはんもお酒も進んでしまいますよ。おもてなし料理にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • マッシュルーム100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ニンニク1片
  • ①バルサミコ酢大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。マッシュルームは縦に半分に切ります。
  2. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を除き、乱切りにします。
  3. 3.
    ニンニクは包丁の腹で潰します。
  4. 4.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油と3を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら4を加え、塩こしょうを軽く振りながら中火で焼きます。
  6. 6.
    鶏もも肉に火が通ったら、1、2を加えてさらに炒め、①を加えて中火で煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉や鶏ささみを薄くそぎ切りにして作っても美味しく作れます。
塩加減は、お好みで調整してください。

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