サーモンと玉ねぎのマスタードマリネ レシピ・作り方

「サーモンと玉ねぎのマスタードマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンと玉ねぎをシンプルにマリネにしてみました。サーモンの旨味と玉ねぎの歯応えが、粒マスタードの効いたマリネ液とよく合います。お酒にもよく合い、パーティーやおもてなしの一品としても便利です。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (刺身用切り身) 70g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マリネ液
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • マスタード (粒) 小さじ2
  • 小さじ2
  • ハーブソルト 小さじ1/4
  • レモン 1/2個
  • ベビーリーフ 5g
  • イタリアンパセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. レモンは5mm幅の輪切りにしておきます。 イタリアンパセリは粗みじん切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 サーモンは半分に切っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. ボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 3に1、サーモンを入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程置きます。
  5. 4. レモンを敷いた器に4を盛りつけ、ベビーリーフを添え、イタリアンパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせる時間によって味の染み込み具合が変わりますのでお好みで調整してください。 ハーブソルトはお好みで調整してください。

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