牛肉ときのこのあんかけ丼 レシピ・作り方

「牛肉ときのこのあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉と長ねぎのあんかけ丼のご紹介です。とろっとした甘めのあんかけがごはんによく絡み、とても美味しいです。牛肉の旨味や長ねぎの甘みが凝縮されているので、箸が進みますよ。昼食などにもオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 300g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 長ねぎ 80g
  • しめじ 50g
  • 生姜 1片
  • ①水 150ml
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは斜め1cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. 牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1、2、3、しめじを入れて、牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. ①を入れて中火でひと煮立ちさせたら、しょうゆと水溶き片栗粉を入れます。再び煮立たせてとろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. ごはんをよそった丼に5を盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ