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レシピを分かりやすくご紹介!

揚げ物ビギナーに!豚こまと蓮根のつまみ揚げ

「揚げ物ビギナーに!豚こまと蓮根のつまみ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少しだけ蓮根が余っていて、蓮根で1品作るのは厳しいときに考えた、豚こま肉と組み合わせたレシピです。 いちょう切りにしないで、もっと大きくゴロゴロした蓮根にしてもよいですね。 お弁当にもピッタリですね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉120g
  • レンコン150g
  • 1個
  • 醤油小さじ1
  • 小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 小麦粉1/2カップ
  • 1/2カップ
  • 適量

手順

  1. 1.
    しょうゆ、酒、みりんを合わせ、豚こまに揉み込みます。
  2. 2.
    蓮根を5mm程度のいちょう切りにします。
  3. 3.
    ボールに卵を割りほぐします。
  4. 4.
    3に水、塩、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1と2を入れさっくり混ぜ合わせます。
  6. 6.
    フライパンに多めの油を入れ熱し、つまんで油に落とし、きつね色に揚げ焼きします。

料理のコツ・ポイント

混ぜて、形も作らず揚げるだけなので簡単です。
あまり生地がゆるいと平べったくなりますので、やや固めがよいです。
揚げ焼きのため油少なめですので、後片付けも楽です。
お好みで七味などをつけても美味しいです。

たべれぽ

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