再生速度

揚げ物ビギナーに！豚こまと蓮根のつまみ揚げ　レシピ・作り方

「揚げ物ビギナーに！豚こまと蓮根のつまみ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.70
(8)

少しだけ蓮根が余っていて、蓮根で１品作るのは厳しいときに考えた、豚こま肉と組み合わせたレシピです。いちょう切りにしないで、もっと大きくゴロゴロした蓮根にしても食感を楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しょうゆ、酒、みりんを合わせ、豚こまに揉み込みます。
  2. 2 蓮根を5mm程度のいちょう切りにします。
  3. 3 ボールに卵を割りほぐします。
  4. 4 3に水、塩、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 1と2を入れさっくり混ぜ合わせます。
  6. 6 フライパンに多めの油を入れ熱し、つまんで油に落とし、きつね色に揚げ焼きします。

コツ・ポイント

混ぜて、形も作らず揚げるだけなので簡単です。 あまり生地がゆるいと平べったくなりますので、やや固めがよいです。 揚げ焼きのため油少なめですので、後片付けも楽です。 お好みで七味などをつけても美味しいです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.70
8人の平均満足度
たべれぽの写真
ぴえろ
ぴえろ
2017.11.27
おいしかった！ 少し油っこく感じたけどおいしかったのでまたりぴします！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まぁや
まぁや
2024.2.22
余った蓮根を揚げて塩と青のりふりかけただけ✨おつまみに最高🍺
たべれぽの写真
Miho
Miho
2018.8.31
レンコンのシャキシャキがいい感じでした。余っていた大葉も混ぜて作りました。揚げるときはスプーンですくって、出来るだけ触らないように。
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ