減量中も大満足!みそラーメン風スープ レシピ・作り方

「減量中も大満足!みそラーメン風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

減量中でも濃厚なみそラーメン風スープで大満足なメニューです。 お家でも本格的なスープがお手軽にできます。 味噌をねりごまに変えて豆板醤を多めにすると担々麺風のアレンジができます。 もやしではなく、温めた豆腐にしたアレンジもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • ごま油大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①みそ大さじ3
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • 長ねぎ1/2本
  • 600ml
  • ②鶏ガラスープの素大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • もやし50g
  • バター10g
  • 白ごま適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎを粗みじん切りにします。 お湯を沸かします。
  2. 1.
    フライパンにごま油をひき、中火で長ねぎとひき肉を炒めます。 火が通ったら、①を入れてよく混ぜ炒めます。
  3. 2.
    1にお湯と②を入れて中火で加熱し、よく混ぜます。
  4. 3.
    もやしをボウルに入れ600Wのレンジで2分加熱します。
  5. 4.
    丼にもやしを盛り、2を入れます。 バターと白ごまをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ひき肉とねぎと調味料をしっかりと炒め合わせると香りがとても良くなります。
辛いものが苦手な方は豆板醤を入れなくてもおいしくいただけます。
減量メニューなのでもやしを麺に見立ていますが、中華麺を入れれば本格みそラーメンになります。

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