甘酢あんで頂くニラ玉　レシピ・作り方

Name: 甘酢あんで頂く ニラ玉
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ニラ 150g; 卵 3個; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1/4; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1; ごま油 大さじ1.5

「甘酢あんで頂くニラ玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.15

(68)

具材はニラだけで簡単にできるニラ玉はいかがでしょうか。甘酸っぱい餡がニラと卵によく絡んでご飯のおかずにぴったりな一品です。ご飯の上に乗せて天津飯風にアレンジも出来ますよ。また、カニカマなどを加えても美味しいです。ぜひお試し下さい。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ニラ 150g
卵 (Ⅿサイズ) 3個
(A)
料理酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
顆粒和風だし小さじ1/4
甘酢あん
(B)酢大さじ3
(B)砂糖大さじ2
(B)しょうゆ大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ニラは5cm幅に切ります。
2 ボウルに卵を割り入れ溶き、1、(A)を加え混ぜ合わせます。
3 中火に熱したフライパンにゴマ油を入れ、2を流し入れます。5分程加熱したら裏返し、3分程加熱し火から下ろします。
4 別のフライパンを中火で加熱し(B)を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火から下ろします。
5 3をお皿に盛り、4をかけ完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.15

68人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ニラと卵のシンプルな組み合わせに甘酢あんがよく合い、冷めても美味しく頂けます。カニカマを追加したり、溶き卵にコーヒー用ミルクを加えるとコクが増すアレンジも好評。20cmフライパンで作ると程よい厚みに仕上がり、返さず蒸し焼きにしても◎。甘酢あんは好みで味の調整が可能で、ご飯にのせて天津飯風にするのがおすすめです。ニラ消費レシピとしても重宝する一品です。

バーミー

2024.6.21

残っていたカニカマ追加しました。溶き卵にコーヒ用ミルク1個混ぜるとコクが増して旨みも広がります！裏返したら火を止め余熱でそのまま固めてちょうどよくできました◎ 甘酢あんがしっかり味…少し濃いめ。前回26cmフライパンで平たくなり今回20cmフライパンで厚みのあるニラ玉が作れたのでよかったです♡ ご飯にのせて天津飯風で美味しい♪

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