甘酢あんで頂く ニラ玉 レシピ・作り方

「甘酢あんで頂く ニラ玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材はニラだけで簡単にできるニラ玉はいかがでしょうか。甘酸っぱい餡がニラと卵によく絡んでご飯のおかずにぴったりな一品です。ご飯の上に乗せて天津飯風にアレンジも出来ますよ。また、カニカマなどを加えても美味しいです。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ニラ 150g
  • 卵 (Ⅿサイズ) 3個
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/4
  • 甘酢あん
  • ②酢 大さじ3
  • ②砂糖 大さじ2
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1.5

作り方

  1. 1. ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れ溶き、1、①を加え混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにゴマ油を入れ、2を流し入れます。5分程加熱したら裏返し、3分程加熱し火から下ろします。
  4. 4. 別のフライパンを中火で加熱し②を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 3をお皿に盛り、4をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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