レンジでゴーヤとささみの酢味噌和え レシピ・作り方

「レンジでゴーヤとささみの酢味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで出来る、ゴーヤの簡単和え物です。 ゴーヤの苦味と甘辛い酢味噌の相性は抜群です。 おかずの一品としても、お酒のおつまみとしてもオススメです。 七味唐辛子はお好みで、なくてもお作りいただけるので是非お試しください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1/2本
  • 小さじ1/2
  • 鶏ささみ (60g) 1本
  • 大さじ1
  • ミニトマト 3個
  • ①みそ 大さじ1
  • ①酢 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①七味唐辛子 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 野菜はよく洗っておきます。
  2. 1. ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  3. 2. ゴーヤはヘタを切り、スプーンで種とワタを取り除き、5mm幅に切って耐熱ボウルに入れたら塩もみをし、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  4. 3. 2を流水で洗い、水気を切ります。
  5. 4. 鶏ささみは耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ったら手で裂きます。
  6. 5. ①をボウルに合わせよく混ぜます。
  7. 6. 3、4をボウルに入れ、5を加え、よく和えたら、 1とお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤは白いワタをしっかり取り除き、塩もみをすることで苦味が軽減されます。 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

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