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レシピを分かりやすくご紹介!

レンジでゴーヤとささみの酢味噌和え

「レンジでゴーヤとささみの酢味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで出来る、ゴーヤの簡単和え物です。 ゴーヤの苦味と甘辛い酢味噌の相性は抜群です。 おかずの一品としても、お酒のおつまみとしてもオススメです。 七味唐辛子はお好みで、なくてもお作りいただけるので是非お試しください。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
ゴーヤ         1/2本
塩           小さじ1/2
鶏ささみ(60g)   1本
酒           大さじ1
ミニトマト       3個
①みそ         大さじ1
①酢          大さじ1/2
①砂糖         小さじ1
①七味唐辛子      小さじ1/2

【手順】
野菜はよく洗っておきます。
1. ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
2. ゴーヤはヘタを切り、スプーンで種とワタを取り除き、5mm幅に切って耐熱ボウルに入れたら塩もみをし、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3. 2を流水で洗い、水気を切ります。
4. 鶏ささみは耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ったら手で裂きます。
5. ①をボウルに合わせよく混ぜます。
6. 3、4をボウルに入れ、5を加え、よく和えたら、 1とお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤは白いワタをしっかり取り除き、塩もみをすることで苦味が軽減されます。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ころん桜
2017年07月05日

むね肉を利用しました。美味しいです♫

コメント

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