料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

お家で!ローストビーフ丼

「お家で!ローストビーフ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと贅沢なお昼ごはんや夕飯にピッタリです。 しゃきしゃきの玉ねぎの食感とわさびがピリッと効いていて爽やかなソースがジューシーなローストビーフによく合います。 お家で今はやりのローストビーフ丼を作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:60分
費用目安:1000円前後

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材料(2人前)

  • 牛肩ロース (ブロック)600g
  • EVオリーブオイル大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①わさび小さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • サラダ油大さじ1
  • 温泉卵1個
  • ご飯1膳
  • 青ねぎ適量

手順

  1. 準備.
    牛肩ロースは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    牛肩ロースに塩と黒こしょうを振りかけます。
  3. 2.
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを弱火で炒めます。
  4. 3.
    香りが出たら、1を2に入れ、中火で表面に焼き目をつけます。
  5. 4.
    3をアルミホイルに包み160℃に予熱したオーブンで30分焼きます。焼きあがったらそのまま30分程度置いておきます。
  6. 5.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  7. 6.
    鍋にサラダ油を入れ、5を中火で炒めます。
  8. 7.
    全体に油が回ったら6に①を加え、中火で煮詰めます。
  9. 8.
    8を薄くスライスします。
  10. 9.
    ご飯の上に9と温泉卵を乗せて青ねぎを散らし、7をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肩ロース肉が冷えたままだと中まで火が通らないことがあるので事前に常温に戻しておきます。
オーブンの出力によって火の通りが変わるので様子を見ながら加熱してください。
手順3で肉をフライパンで焼く際に、肉の表面を75℃以上で1分以上加熱してください。
加熱してからしばらく置いておくと肉汁が落ち着きます。

たべれぽ

たべれぽ
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まぁまぁ
2017年10月07日

残りで失礼。気付けばコレしかなかったー^_^;
タレ、めちゃウマ!!!ワサビもええ仕事してますね^^‼︎

たべれぽ
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クロちゃん
2017年09月03日

けっこう簡単にできて、美味しかったです❗

たべれぽ
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さや豆
2017年07月02日

美味しかった。次は温泉卵乗っけてみよ♪

コメント

みー
みー
ソースが凄く美味しかったです!
3ヶ月前
Yumiko Goto
Yumiko Goto
オーブンがないのですがどうしたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンがない場合は、炊飯器やフライパンで作る方法もございます。
クラシルアプリにもご紹介させていただいておりますので、ぜひご参考になさってくださいね。
3ヶ月前
hrts...♡
hrts...♡
はちみつは、砂糖でも代わりになりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖でもお作りいただけます。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
hrts...♡
hrts...♡
今日は砂糖で作ってみます(^^)♪
3ヶ月前

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