お家で！ローストビーフ丼　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

牛肩ロース肉が冷えたままだと中まで火が通らないことがあるので事前に常温に戻しておきます。 オーブンの出力によって火の通りが変わるので様子を見ながら加熱してください。 手順3で肉をフライパンで焼く際に、肉の表面を75℃以上で1分以上加熱してください。 加熱してからしばらく置いておくと肉汁が落ち着きます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設けてください。牛肉の表面から1～2cm色が変わっているかを確認し、大きさによって加熱時間を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方など、体調に不安がある方はお召し上がりにならないことをおすすめします。