湯葉とわかめのすまし汁 レシピ・作り方

「湯葉とわかめのすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トロッと優しい湯葉のすまし汁でホッと一息しませんか。 湯葉のとろけるような上品な味わいと、わかめの磯の香りが同時に楽しめます。普段の食卓にももちろんですが、和食のおもてなしにも一役買ってくれます。小ねぎをたっぷりのせて召し上がってください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 湯葉 (生) 20枚
  • わかめ (乾燥) 2g
  • 水 (わかめ用) 適量
  • お湯 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 乾燥わかめは水で戻します。湯葉は2cm幅に切ります。
  2. 2. 沸騰したお湯に、水気を切ったわかめ、顆粒和風だし、薄口しょうゆ、塩を入れてひと煮立ちさせます。
  3. 3. 2に1の湯葉をほぐしながら入れます。
  4. 4. お椀によそい、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 湯葉は乾燥タイプを使う場合、湯で戻さずそのまま汁に入れることで簡単に作ることができます。

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