甘酢ソースのピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「甘酢ソースのピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンの切り方を変えて、コロコロとしたピーマンの肉詰めのご紹介です。肉詰めを焼いたフライパンで、そのまま作る甘酢あんは、肉詰めから出た肉汁やうま味があり、コクがあって美味しいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもなりますので、ぜひお試しください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーマン 3個
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 80g
  • ①卵 1個
  • ①パン粉 大さじ2
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 甘酢あん
  • ケチャップ 大さじ3
  • 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 50ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンは綺麗に洗っておきます。
  2. 1. ピーマンはヘタを切り、種を取り出し、横に3等分に切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをし、500Wの電子レンジで2分、しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、2、①を入れ、粘り気が出るまでよくこねます。
  5. 4. バットに薄力粉、1を入れよく絡め、余分な粉ははたきます。
  6. 5. 4に3を詰めます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ中火で焼き色がつくよう焼きます。
  8. 7. 料理酒を加えて蓋をし、中火で3分程蒸し焼きにして、中に火が通れば取り出します。
  9. 8. 7のフライパンに甘酢あんの調味料を入れ、中火でひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら火から下ろします。
  10. 9. 7をお皿に盛り付け、8をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 今回は3等分に切りましたが、ピーマンの大きさに合わせて調整してください。 タネの分量は、ピーマンの大きさに合わせて調整してください。 今回はふわっとした食感にするためタネをゆるめにしていますが、不安な方は、卵の量を半量にして調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ