甘酢ソースのピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「甘酢ソースのピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンの切り方を変えて、コロコロとしたピーマンの肉詰めのご紹介です。肉詰めを焼いたフライパンで、そのまま甘酢あんを作るので、あんに肉の旨みとコクが加わり、おいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもなりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ピーマンはヘタを切り、種を取り出し、横に3等分に切ります。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでしんなりするまで2分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。
  4. 4. バットに薄力粉、1を入れてよく絡め、余分な粉を落とし、3を詰めます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
  6. 6. 焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにし、中に火が通ったら取り出します。
  7. 7. 同じフライパンに甘酢あんの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 8. お皿に6を盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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