フライパンで作る 小エビの卵焼き レシピ・作り方

「フライパンで作る 小エビの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで作る、小エビの卵焼きはいかがですか。ぷりぷりとした旨味のエビと、ふわふわの柔らかい卵が合わさり、ジューシーで食べごたえのある卵焼きですよ。卵焼き器がなくてもフライパンで手軽に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • エビ (むきエビ) 100g
  • ①砂糖 小さじ1.5
  • ①白だし 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
  2. 1. エビは粗みじんに切ります。
  3. 2. ボウルに卵、①、1を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、2の1/3量を流し入れ、両端を折りたたんで、奥から手前に巻いて奥に移動します。
  5. 4. 2の1/3量を流し入れたら、両端を折りたたんで、奥から手前に巻いて奥に移動します。同様にもう1回繰り返して焼きます。
  6. 5. エビに火が通ったら火から下ろし、食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 今回使用したフライパンは、直径26cmです。

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