かぼちゃのおかずプリン　レシピ・作り方

手順

• 準備固形ブイヨンは包丁で刻んで崩しておきます。
• 1かぼちゃは水と塩を加えた鍋で柔らかくなるまで茹で、水気を切ります。
• 2粗熱が取れた1と卵をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせたらボウルに移します。
• 3鍋に(A)を入れ、かき混ぜながら中火で温め、バターが溶けたら火からおろします。
• 42に3を注ぎながら手早く混ぜ、濾します。
• 54を耐熱容器に入れます。
• 65にアルミホイルで蓋をし、フライパンに布巾を敷いてその上に乗せます。
• 7水を器の半分くらいの高さまで入れて加熱し、沸騰したら弱火にして蓋をし、25分ほど加熱したら完成です。
• 8粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、食べる前にEVオリーブオイル、パセリをふってください。