かぼちゃのおかずプリン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 固形ブイヨンは包丁で刻んで崩しておきます。
2. 1. かぼちゃは水と塩を加えた鍋で柔らかくなるまで茹で、水気を切ります。
3. 2. 粗熱が取れた1と卵をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせたらボウルに移します。
4. 3. 鍋に(A)を入れ、かき混ぜながら中火で温め、バターが溶けたら火からおろします。
5. 4. 2に3を注ぎながら手早く混ぜ、濾します。
6. 5. 4を耐熱容器に入れます。
7. 6. 5にアルミホイルで蓋をし、フライパンに布巾を敷いてその上に乗せます。
8. 7. 水を器の半分くらいの高さまで入れて加熱し、沸騰したら弱火にして蓋をし、25分ほど加熱したら完成です。
9. 8. 粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、食べる前にEVオリーブオイル、パセリをふってください。