豚つくねの胡麻すき焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2白菜は一口大に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
• 3しいたけは軸を切り落とし、十字に切りこみを入れます。
• 4ニラは3cm幅に切ります。
• 5ボウルに割下の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 6別のボウルに1、残りの豚つくねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に丸く成形します。
• 7中火に熱したすき焼き鍋にごま油をひき、6を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
• 85を入れてひと煮立ちさせたら、2、3を入れて蓋をし、豚つくねに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
• 9蓋を取り、4を入れ、ニラがしんなりするまで中火で煮たら、火から下ろします。
• 10器に盛り付けて完成です。