テンペとひじきの煮物 レシピ・作り方
「テンペとひじきの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
テンペとひじきの煮物はいかがですか。大豆の旨味が凝縮されたテンペと、ごま油が効いた甘じょっぱい味付けのひじきがよく合い、とってもおいしいですよ。テンペは、インドネシアが発祥の大豆の発酵食品です。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- テンペ 100g
- ひじき (乾燥) 10g
- 水 (戻す用) 適量
- さつま揚げ 40g
- にんじん 30g
- しいたけ 1個
- 水 100ml
- ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- ①砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を取っておきます。
- 1. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 2. テンペは3等分に切って、1cm幅に切ります。
- 3. にんじんは細切りにします。しいたけは半分に切って、薄切りにします。
- 4. さつま揚げ3等分に切って、薄切りにします。
- 5. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、1、3、4を入れ、炒めます。
- 6. 全体に油が回ったら中火のまま、2、水、①を入れ混ぜ合わせて、10分程煮ます。
- 7. 汁気が1/3量程になったら、火から下ろして器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
めんつゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 かまぼこの代わりに、ちくわなどでも代用していただけます。
たべれぽ
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