テンペとひじきの煮物 レシピ・作り方

「テンペとひじきの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

テンペとひじきの煮物はいかがですか。大豆の旨味が凝縮されたテンペと、ごま油が効いた甘じょっぱい味付けのひじきがよく合い、とってもおいしいですよ。テンペは、インドネシアが発祥の大豆の発酵食品です。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • テンペ 100g
  • ひじき (乾燥) 10g
  • 水 (戻す用) 適量
  • さつま揚げ 40g
  • にんじん 30g
  • しいたけ 1個
  • 100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を取っておきます。
  2. 1. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2. テンペは3等分に切って、1cm幅に切ります。
  4. 3. にんじんは細切りにします。しいたけは半分に切って、薄切りにします。
  5. 4. さつま揚げ3等分に切って、薄切りにします。
  6. 5. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、1、3、4を入れ、炒めます。
  7. 6. 全体に油が回ったら中火のまま、2、水、①を入れ混ぜ合わせて、10分程煮ます。
  8. 7. 汁気が1/3量程になったら、火から下ろして器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 かまぼこの代わりに、ちくわなどでも代用していただけます。

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