牛肉とたらこのさっぱりうどん レシピ・作り方

「牛肉とたらこのさっぱりうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に作れる牛肉のうどんです。 一人分のお昼ごはんやお酒を飲んだ後の〆にもぴったりです。 さっぱりした大葉の香りとたらこが良く合います。 冷凍うどんを使えばとっても簡単に作れるのでお家で是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 牛肉100g
  • たらこ30g
  • 大葉1枚
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2.5
  • 300ml
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 たらこは皮から取り出しておきます。
  2. 1.
    牛肉を食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にごま油をひいて1を色が変わるまでしっかり炒めます。
  4. 3.
    2に①を加えて馴染ませたら、水を加えて沸騰するまで中火で加熱します。
  5. 4.
    大葉を千切りにします。
  6. 5.
    器にうどんを盛り付けて3をかけて、4とたらこを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水を入れた後にアクが出てきたらアクを取り除いてください。
大葉とたらこでさっぱりした味に仕上がります。

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