とっても簡単！道明寺　レシピ・作り方

手順

1. 1 桜の葉の塩漬けを水に浸し10分おきます。
2. 2 つぶあんを10等分にし、丸めておきます。
3. 3 水に食紅を混ぜ合わせます。
4. 4 道明寺粉に3を加えて混ぜたら、ラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
5. 5 ラップを外し、上白糖、塩を加え木ベラで切るように混ぜます。濡れた布巾をかぶせ10分蒸らします。
6. 6 粗熱がとれたら、ラップで包み棒状に伸ばし、10等分に切ります。
7. 7 丸く伸ばし、つぶあんを乗せ、包んだら桜の葉の塩漬けを巻いて完成です。