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シンプルな一品!3品おでん

「シンプルな一品!3品おでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きなお鍋でたくさん煮込むから美味しい!とよく言われますが、少人数でも、ちょっと食べたくなる時があります。味の染みた、大根と卵に柔らかいタコがあったら充分だと思い考案いたしました。 お好みで、具材は色々加えてくださいね。晩酌にオススメですよ。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
タコ            400g
大根            1/3本
ゆで卵           2個
だし汁           3カップ
①みりん          大さじ1
①塩            小さじ1/3
①しょうゆ         小さじ1
①めんつゆ(2倍濃縮)   小さじ1

【手順】
大根の皮は剝いておきます。
ゆで卵の殻はむいておきます。
1. 大根は3cm幅に切り、ピーラーを使って面取りをし、タコは足1本ずつになるように切り分けておきます。
2. 鍋にだし汁、1の大根を入れて中火で加熱し煮たったら弱火にしてタコを加え、15分ほど煮ます。
3. 大根に火が通ったら①とゆで卵を加え、蓋をして弱火で10分〜20分程度煮ます。
4. 味を調え、完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の厚みによって、加熱時間は変わりますのでお好みでご調整ください。
大根とタコを一緒に煮ることがポイントなので別々には煮ないようにしてください。
お好みで、ちくわなどを加えるのもオススメです。是非お試しくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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居待月
2017年05月29日

タコからもお出汁が出てるんでしょう。何とも美味しく炊きあがりました。

コメント

ミカリン
ミカリン
味が薄く感じる場合、どの調味料で調整したらよいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
どの味が欲しいかによって異なりますが、色に関して言えば、塩ですとそのまま、醤油や麺つゆを足すと色が濃くなります。
お好みで選択してくださいね!
1週間前
ミカリン
ミカリン
圧力鍋は使用可能ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でも作っていただけますが、大根が煮崩れしやすいので、大きめにカットしてくださいね。
2週間前
Katie
Katie
あっさりしているので、夜遅くに食べても罪悪感なしです。包丁で大根の中心に十字に切れ目を入れたら、味が早くしみました🎶
3週間前

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