シンプルな一品！3品おでん　レシピ・作り方

タコを柔らかくしたかったので圧力鍋で20分煮込ました。高級店で出てくるような柔らか煮に仕上がって大満足です。

たべれぽを参考に大根に十字の切り込みを入れたところ、卵を入れてから15分程度で柔らかくなりました。練り物も追加し、家族からも好評でした！

タイトルは3品おでんですが、参考にさせてもらい牛スジと厚揚げをプラスして5品にしました👍 大根は底に敷いていて写真では見えませんが、とても美味しかったです😋

白だしを希釈してお出汁にしました。おでんには昆布と思い、昆布も入れました。味見したら、他の調味料要りませんでした。 大根は、切り込みを入れましたが、面取りを忘れました。 家のIHは弱火だと、まったく、ふつふつとも言わず、途中、中火弱にしたりして火加減をしたため、タイマーが着いてるのに、付きっきりでした。時間より早く、大根は煮えたのですが。懸念してた通り、タコは固くなってしまいました。チクワを入れておいてよかった。 ゆで卵を入れてから１０分なので、玉子に味があまり染みていませんでした。 このレシピに限らず、弱火問題では、いつも、家のIHには悩まされています。 タコと煮たことで、大根はとても美味しかったですが、また作るかどうかは、考えてしまいます。

白だしを希釈したダシ汁に、昆布やだしの素も加えアミノ酸たっぷり旨味のある味に仕上がりました。 おでんにタコは初めてです。柔らかく仕上がりました。 じゃがいもも加えたのですが、ねっとりしたじゃがいもでこれまた美味しかったです。

一番だしを取って、1/2量で。 ちょっと薄かったかな。 大根は下ゆでしました。

作りました

小さめの鍋で作れたので手軽に作れました♪