シンプルな一品!3品おでん

「シンプルな一品!3品おでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きなお鍋でたくさん煮込むから美味しい!とよく言われますが、少人数でも、ちょっと食べたくなる時があります。味の染みた、大根と卵に柔らかいタコがあったら充分だと思い考案いたしました。 お好みで、具材は色々加えてくださいね。晩酌にオススメですよ。
調理時間:20分 (煮込む時間は含んでいません)
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • タコ400g
  • 大根1/3本
  • ゆで卵2個
  • だし汁3カップ
  • ①みりん大さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1

手順

  1. 準備.
    大根の皮は剝いておきます。 ゆで卵の殻はむいておきます。
  2. 1.
    大根は3cm幅に切り、ピーラーを使って面取りをし、タコは足1本ずつになるように切り分けておきます。
  3. 2.
    鍋にだし汁、1の大根を入れて中火で加熱し煮たったら弱火にしてタコを加え、15分ほど煮ます。
  4. 3.
    大根に火が通ったら①とゆで卵を加え、蓋をして弱火で10分〜20分程度煮ます。
  5. 4.
    味を調え、完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の厚みによって、加熱時間は変わりますのでお好みでご調整ください。
大根とタコを一緒に煮ることがポイントなので別々には煮ないようにしてください。
お好みで、ちくわなどを加えるのもオススメです。是非お試しくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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Momoko
2018年01月12日

たべれぽを参考に大根に十字の切り込みを入れたところ、卵を入れてから15分程度で柔らかくなりました。練り物も追加し、家族からも好評でした!

たべれぽ
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Reiko☆
2017年08月30日

小さめの鍋で作れたので手軽に作れました♪

たべれぽ
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居待月
2017年05月29日

タコからもお出汁が出てるんでしょう。何とも美味しく炊きあがりました。

コメント

ミカリン
ミカリン
味が薄く感じる場合、どの調味料で調整したらよいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どの味が欲しいかによって異なりますが、色に関して言えば、塩ですとそのまま、醤油や麺つゆを足すと色が濃くなります。
お好みで選択してくださいね!
8ヶ月前
ミカリン
ミカリン
圧力鍋は使用可能ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でも作っていただけますが、大根が煮崩れしやすいので、大きめにカットしてくださいね。
8ヶ月前
Katie
Katie
あっさりしているので、夜遅くに食べても罪悪感なしです。包丁で大根の中心に十字に切れ目を入れたら、味が早くしみました🎶
8ヶ月前

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