こごみとたけのこのツナマヨ和え レシピ・作り方
「こごみとたけのこのツナマヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こごみとたけのこのツナマヨ和えのご紹介です。コリコリとしたこごみの歯ごたえと、みずみずしいたけのこの食感が、コクのあるツナマヨネーズとよく合います。ほんのり季節が味わえる一品をぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. こごみはキッチンペーパーで全体の汚れを落としておきます。
- 1. タケノコの水煮は長さを半分に切り、薄切りにします。お湯が沸騰した鍋に入れて2分程ゆで、湯切りします。
- 2. こごみは根元から5mm程の固い部分を切り落とします。水を張ったボウルに入れて洗い、丸まった先端を軽く伸ばして汚れをすすぎ、水気を切ります。
- 3. お湯が沸騰した鍋に塩、2を入れ、火が通るまで2分程ゆで、湯切りします。水を張った別のボウルに入れて粗熱を取り、水気を切ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、半分に切ります。
- 4. 別のボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5. 1、3、ツナ油漬けを入れて、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
- 6. 器に盛り付け、のりをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ツナ油漬けは、ツナ水煮に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
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