ふわふわ卵の牛肉トマト炒め レシピ・作り方

「ふわふわ卵の牛肉トマト炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉とトマトの炒め物のご紹介です。バターとオイスターソースで作る、ごはんが進むコクうまおかずですよ。トマトにえのきの旨味も加わり、ふわふわの卵との相性も抜群です。ぱぱっと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • えのき 50g
  • トマト (130g) 1個
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。 トマトはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. えのきは長さを半分に切り、ほぐします。トマトは8等分のくし切りにします。
  3. 2. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出します。
  4. 3. 同じフライパンに牛こま切れ肉、①を入れて中火で色が変わるまで炒め、1を入れてさっと炒めます。
  5. 4. 2を戻し入れて中火で炒め、牛こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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