豆腐とひき肉のピリ辛煮 レシピ・作り方

「豆腐とひき肉のピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コチュジャンの甘辛さが木綿豆腐と鶏ひき肉と合わさって、美味しいおかずレシピです。しっかりした味なので、ごはんに乗せて食べても美味しいですよ。さっと出来るので忙しい時にもおススメです。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • 長ねぎの青い部分 (小口切り)10g
  • 鶏ひき肉150g
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐は2cmの角切りにし、長ねぎは小口切りにします。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    ①と1を加えて火が通るまで中火で煮詰めます。
  4. 4.
    器に盛りつけ、長ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用頂けます。
鶏ひき肉はお好みのひき肉で代用頂けます。
ご使用のレンジの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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