ハロウィンに!かぼちゃのカップケーキ レシピ・作り方

「ハロウィンに!かぼちゃのカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハロウィンにバッチリのかぼちゃをクリームに使ったカップケーキです。 生地にも角切りのかぼちゃが入っていますので、生地自体もかぼちゃの風味がつきます。 チョコレート等、お好みの飾りを使ってデコレーションするとさらにお楽しみいただけます。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分(直径6cm×高さ5cmのマフィンカップ使用) )

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 卵白 2個
  • 卵黄 2個
  • 上白糖 80g
  • かぼちゃ 20g
  • 溶かし無塩バター 60g
  • デコレーション用
  • かぼちゃ 250g
  • ②生クリーム 大さじ1/2
  • ②粉砂糖 30g
  • ②ナツメグ 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。薄力粉はふるっておきます。かぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れ600Wno電子レンジで3分かぼちゃがやわらかくなるまで加熱しておきます。
  2. 1. 卵白を角が立つまでよく立てます。
  3. 2. 上白糖の2/3量を加えメレンゲを作ります。
  4. 3. 卵黄に残りの上白糖を加え、ふんわり泡立てます。
  5. 4. 2と3を合わせます。
  6. 5. ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
  7. 6. 溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせます。
  8. 7. かぼちゃ20gを5mm角程度に切り生地に混ぜ合わせます。
  9. 8. カップの7分目まで生地を入れ、180℃のオーブンで20分焼きます。
  10. 9. かぼちゃ250gを裏ごしします。
  11. 10. 11へ②を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  12. 11. 星の口金の絞り袋へ入れ、冷ましたカップケーキにデコレーションします。

料理のコツ・ポイント

卵白と卵黄はそれぞれ別々にしっかり泡立ててください。材料を混ぜ合わせる際、泡を潰してしまない様にゴムベラで切るように混ぜ合わせて下さい。 生地をカップに入れる際は、7分目程度までにしておかないとあふれてしまう事があります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ