食べ応えあり アジアン丸鶏ロースト　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 丸鶏は冷凍の場合は冷蔵庫で解凍し、お腹の中をきれいに洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 米は洗って30分程浸水させておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。まいたけは粗みじん切りにします。餅は4等分に切ります。
3. 2. ニラは2cm幅に切ります。
4. 3. 炊飯釜に水気を切った米、米を炊く用の調味料を入れて混ぜ合わせます。上に1、しめじを乗せて炊飯スイッチを押します。
5. 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、丸鶏の表面に刷り込み、30分程おきます。
6. 5. 3が炊けたら2を混ぜ合わせて粗熱を取り、4のお腹の中に詰め、爪楊枝で頭とお尻の部分をしっかりと止めます。
7. 6. アルミホイルで全体を包み、200℃に予熱したオーブンで50分程焼いて一度取り出します。オーブンの温度を220℃に上げます。
8. 7. アルミホイルを外し、220℃のオーブンで、焼き色がつくまで、20~30分程焼きます。
9. 8. オーブンを止めて、そのままオーブンの中に15分程おきます。
10. 9. 器に盛り付け、クレソン、ミニトマト、スイートチリソースを添えて完成です。