カリカリ梅のゴマだれ冷汁 レシピ・作り方

「カリカリ梅のゴマだれ冷汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとしたカリカリ梅のゴマだれ冷汁のレシピの紹介です。梅のカリカリとした食感が食べていて楽しく、酸味とミョウガの味わいが爽やかな冷汁に仕上げています。ごまだれを使えば、汁も簡単で素早く作れるので、忙しい朝にもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (冷たいもの) 150g
  • カリカリ梅 10個
  • おぼろ豆腐 100g
  • ミョウガ 1個
  • 100ml
  • ①ごまだれ 大さじ3
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • 30g

作り方

  1. 1. カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
  2. 2. ミョウガは薄い輪切りにします。
  3. 3. ボウルに水、①、1を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. 器にごはんを盛り、3をかけ、おぼろ豆腐をすくい入れ、2を散らし、氷を入れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリカリ梅は通常の梅を叩いたり、ねり梅を使ってもおいしく作れます。 ごまだれはメーカーによって味が異なりますので、加減はお好みで調整してください。

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