スパイスたっぷり肉団子のヨーグルト煮込み レシピ・作り方
「スパイスたっぷり肉団子のヨーグルト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スパイシー肉団子のヨーグルト煮込みのご紹介です。トルコのキョフテ料理をアレンジしてみました。つなぎにごはんを使い、数種類のスパイスを加えた肉団子を酸味の効いたヨーグルトソースで煮込んでいます。おもてなしにも最適ですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 牛豚合びき肉 150g
- ごはん 30g
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1片
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- (A)パセリ (乾燥) 小さじ1/4
- (A)クミンシード 小さじ1/4
- (A)パプリカパウダー 小さじ1/4
- (A)シナモンパウダー ふたつまみ
- (A)ナツメグ ふたつまみ
- ヨーグルトソース
- 水 150ml
- 無糖ヨーグルト 60g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- タイム (飾り用、生) 適量
作り方
- 1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
- 2. ごはんは流水で洗い、水気を切ります。
- 3. ボウルに牛豚合びき肉、1、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、直径3cmほどに丸めます。
- 4. 鍋にヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。沸騰したら3を入れ、蓋をして中火のまま、牛豚合びき肉に火が通るまで20分ほど煮込みます。
- 5. 火から下ろして、器に盛り付け、タイムを飾って完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 スパイスの量は、お好みで調整しでください。 牛豚合いびき肉は、お好みで牛ひき肉や豚ひき肉でも代用できます。
たべれぽ
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