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ベーコンチーズドラニキ風 レシピ・作り方
「ベーコンチーズドラニキ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ロシアの家庭料理、ドラニキのアレンジレシピのご紹介です。天ぷら粉入りのじゃがいものモチモチとした食感の生地と有塩バターの風味、ベーコンとピザ用チーズのコクがとてもよく合います。朝ごはんやブランチ、お酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしのも喜ばれますよ。ぜひ、お試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 生地
- じゃがいも (計300g) 3個
- 天ぷら粉 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1.5
- ピザ用チーズ 60g
- 薄切りロングベーコン 2枚
- ソース
- ディル (生) 1g
- マヨネーズ 大さじ1
- 牛乳 大さじ1
- 有塩バター 20g
- ディル (生・トッピング用) 適量
手順
- 準備 じゃがいもの芽は取り除き皮はむいておきます。
- 1 じゃがいもはすりおろし、水気を切り、ボウルに入れて残りの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2 ディルはみじん切りにし、別のボウルに入れ、残りのソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3 薄切りロングベーコンは半分に切ります。
- 4 フライパンを中火で熱し、有塩バターをひき、1の1/4量を2つ広げます。その上にピザ用チーズの1/2量、1の1/4量、3の1/2量をそれぞれのせます。
- 5 5分程焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火のまま5分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて2をかけてディルを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
ピザ用チーズはお好みのチーズでも代用できます。薄切りロングベーコンはハムやソーセージでも代用できます。じゃがいもの種類はお好みのものをご使用下さい。
たべれぽ
おじさん料理始めました
2020.4.16
モチモチ食感で美味しかったです。
ang
2020.4.13
天ぷら粉を1:1で片栗粉、小麦粉で代用しました。塩味がなく、いもの味が強めだったので、コンソメ入れた方が良かったかなと思います。中火で焼いたのにハムが焦げてしまって残念でしたが、バターの風味と外カリ中もちの食感が好評でした。ディルのソースは生クリームとヨーグルトを使いました。次回はサワークリームで作りたいです。酸味がよく合いますね。
Yoko Kanai
2020.3.18
もっちもちで美味しかったです♪
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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