砂肝とブロッコリーのカレー風味炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 砂肝は白い筋を取り除いておきます。
2. 1 ニンニクは薄切りにします。
3. 2 玉ねぎは一口大に切ります。
4. 3 ブロッコリーは小房に切り分けます。
5. 4 砂肝は、上部に切り込みを入れます。
6. 5 鍋にお湯を沸かし3を入れて30秒ほどゆでたらザルにあけて水気を切ります。
7. 6 フライパンを中火で熱しごま油をひき1を炒めます。
8. 7 ニンニクの香りが立ったら砂肝、2を入れて中火で炒めます。
9. 8 砂肝に火が通ったら5、(A)を入れて中火で炒めます。
10. 9 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。