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砂肝とブロッコリーのカレー風味炒め レシピ・作り方
「砂肝とブロッコリーのカレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
200分
費用目安
500円
4.42(5)
砂肝とブロッコリーの炒め物のご紹介です。今回は、カレー粉を加えてスパイシーな風味に仕上げました。しっかりとした味付けなので、お酒のおつまみにはもちろん、夜ごはんの一品にも最適ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備砂肝は白い筋を取り除いておきます。
- 1ニンニクは薄切りにします。
- 2玉ねぎは一口大に切ります。
- 3ブロッコリーは小房に切り分けます。
- 4砂肝は、上部に切り込みを入れます。
- 5鍋にお湯を沸かし3を入れて30秒ほどゆでたらザルにあけて水気を切ります。
- 6フライパンを中火で熱しごま油をひき1を炒めます。
- 7ニンニクの香りが立ったら砂肝、2を入れて中火で炒めます。
- 8砂肝に火が通ったら5、(A)を入れて中火で炒めます。
- 9全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、ゆでてから炒めるため、ゆですぎると食感がやわらかくなりすぎてしまうのでご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
