砂肝とブロッコリーのカレー風味炒め レシピ・作り方
「砂肝とブロッコリーのカレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
砂肝とブロッコリーの炒め物のご紹介です。今回は、カレー粉を加えてスパイシーな風味に仕上げました。しっかりとした味付けなので、お酒のおつまみにはもちろん、夜ごはんの一品にも最適ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:200分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 砂肝は白い筋を取り除いておきます。
- 1. ニンニクは薄切りにします。
- 2. 玉ねぎは一口大に切ります。
- 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。
- 4. 砂肝は、上部に切り込みを入れます。
- 5. 鍋にお湯を沸かし3を入れて30秒ほどゆでたらザルにあけて水気を切ります。
- 6. フライパンを中火で熱しごま油をひき1を炒めます。
- 7. ニンニクの香りが立ったら砂肝、2を入れて中火で炒めます。
- 8. 砂肝に火が通ったら5、(A)を入れて中火で炒めます。
- 9. 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ブロッコリーは、ゆでてから炒めるため、ゆですぎると食感がやわらかくなりすぎてしまうのでご注意ください。
たべれぽ
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