ダブルチョコチーズ饅頭の作り方 レシピ・作り方

「ダブルチョコチーズ饅頭の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレート味のチーズ饅頭のご紹介です。生地とクリームチーズのどちらもチョコレート味に仕上げています。サクサクとしたクッキー生地で作りますので、食感もよくとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • チーズ生地
  • クリームチーズ 100g
  • ミルクチョコレート 50g
  • お湯 (湯煎用、60℃) 適量
  • グラニュー糖 30g
  • 粉類
  • 薄力粉 120g
  • ココアパウダー 小さじ1/2
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 溶き卵 1個分
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 60g
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. クリームチーズ、無塩バターは常温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 溶き卵は小さじ2を別のボウルに取り分けます。
  3. 2. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせたら1の残りを2回に分けて加え都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫に30分おきます。
  6. 5. チーズ生地をつくります。ボウルにミルクチョコレートを割り入れ湯煎で溶かします。
  7. 6. 別のボウルにクリームチーズ、5、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、6等分にし丸めてラップに包み冷蔵庫で20分ほど冷やします。
  8. 7. オーブンを170℃に予熱します。4を6等分に切り分けて6を包み天板にのせます。
  9. 8. 取り分けた1を刷毛で塗り、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ってできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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