ゆず胡椒クリーム蕎麦 レシピ・作り方

「ゆず胡椒クリーム蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものおそばが大変身! ちょっと変わったクリーム系のおそばにしてみました。 しかもそこにゆず胡椒のアクセントが! ピリッと感がクセになること間違い無しです。 おそばの新しい食べ方、絶対にオススメですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ゆでそば 100g
  • お湯 (茹でる用) 1000ml
  • しめじ 1/2株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①有塩バター 10g
  • ①オリーブオイル 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ゆず胡椒クリーム
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • ②ゆず胡椒 小さじ1/2
  • のり (きざみ) 少々

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 鍋でお湯を沸騰させ、そばをパッケージ記載の通り茹で、水気を切っておきます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンに①をひき、1を炒め、軽く塩こしょうを振ります。
  4. 4. 全体に火が通ったら弱火にし、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  5. 5. 牛乳を少しずつ加え、とろみがついてきたら②を入れて全体に馴染ませたらすぐに火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り、刻みのりを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材はエリンギやまいたけ、ベーコンなど、お好きな物で作って頂いても構いません。

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