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ゆず胡椒クリーム蕎麦

「ゆず胡椒クリーム蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものおそばが大変身! ちょっと変わったクリーム系のおそばにしてみました。 しかもそこにゆず胡椒のアクセントが! ピリッと感がクセになること間違い無しです。 おそばの新しい食べ方、絶対にオススメですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • ゆでそば100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • しめじ1/2株
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①有塩バター10g
  • ①オリーブオイル小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ゆず胡椒クリーム
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳200ml
  • ②しょうゆ小さじ1
  • ②ゆず胡椒小さじ1/2
  • のり (きざみ)少々

手順

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    鍋でお湯を沸騰させ、そばをパッケージ記載の通り茹で、水気を切っておきます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに①をひき、1を炒め、軽く塩こしょうを振ります。
  4. 4.
    全体に火が通ったら弱火にし、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  5. 5.
    牛乳を少しずつ加え、とろみがついてきたら②を入れて全体に馴染ませたらすぐに火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り、刻みのりを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
具材はエリンギやまいたけ、ベーコンなど、お好きな物で作って頂いても構いません。

たべれぽ

たべれぽ
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料理が下手なフレンズ
2018年02月18日

色々失敗してしまいました…

1.あえるクリームが何故か少ない
2.乾麺の蕎麦を先に茹でてしまい、食べる頃にはネチャネチャ、ボソボソ切れる物体が出来上がり(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)
3.薄味だからか、この味で大丈夫なのかと心配になる味付け(何かを入れ忘れたかも)
4.カメラの設定を触っているうちに、揉み海苔がシワシワに…w

コメント

teruko
teruko
年越し蕎麦があまったので作ってみましたお蕎麦にもホワイトクリームとはあうんですね
先月

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