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ゆず胡椒クリーム蕎麦 レシピ・作り方
「ゆず胡椒クリーム蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものおそばが大変身！ ちょっと変わったクリーム系のおそばにしてみました。 しかもそこにゆず胡椒のアクセントが！ ピリッと感がクセになること間違い無しです。 おそばの新しい食べ方、絶対にオススメですよ。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2 鍋でお湯を沸騰させ、そばをパッケージ記載の通り茹で、水気を切っておきます。
- 3 中火に熱したフライパンに(A)をひき、1を炒め、軽く塩こしょうを振ります。
- 4 全体に火が通ったら弱火にし、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
- 5 牛乳を少しずつ加え、とろみがついてきたら(B)を入れて全体に馴染ませたらすぐに火から下ろします。
- 6 器に盛り、刻みのりを振って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 具材はエリンギやまいたけ、ベーコンなど、お好きな物で作って頂いても構いません。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子胡椒の爽やかな香りが広がるクリーミーな一品です。薄力粉は大さじ1で十分、牛乳の量を調整することでお好みのとろみに仕上がります。しめじやマッシュルーム、エリンギなどのきのこ類との相性も抜群で、鶏もも肉を加えるとさらにボリュームアップ。柚子胡椒は好みの量で調整でき、醤油や白だしを加えることで深みのある味わいに。豆乳でも代用可能で、さっぱりと食べられるヘルシーな一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Takano Hirochan Hirono
米粉でも行けますか？豆乳で作ったのですが、ソースが固まってしまったので、作るポイント教えて下さい。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ホワイトソースは4の工程で小麦粉をしっかりと炒めていただくことがポイントとなります。油脂と具材と馴染んで粉っぽさがなくなるまでよく炒めてくださいね。また、米粉を使用してもお作りいただけます。その場合、米粉はご使用のものによって水分吸収率が変わってまいりますので、豆乳の量を調整していただく必要がございます。レシピの分量を目安に様子を見ながらお好みのとろみ加減に調整してみてくださいね。参考になりましたら幸いです。ぜひ再度作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
jiyo08
そばが苦手なのでパスタ麺でも美味しく仕上がりますか？
kurashiru
そばの代わりにパスタを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
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