サムジャンで 韓国風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 にんじんは1cm幅の半月切りします。玉ねぎは2cm幅に切り、じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2 長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
5. 4 木綿豆腐は一口大に切ります。
6. 5 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉、1を入れて中火で5分ほど炒め合わせ、水を加えます。
7. 6 中火で煮立たせ、アクを取りながら5分ほど煮込みます。じゃがいもに火が通ったら3、4を加えます。
8. 7 中火のまま(A)を加えて全体に味がなじむように5分ほど煮込み、2を加えてさっと煮たら火から下ろします。
9. 8 器に盛り付けて完成です。