サムジャンで 韓国風スープ レシピ・作り方

「サムジャンで 韓国風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サムジャンを使った具沢山スープのご紹介です。ピリ辛のサムジャンがおいしく、体の温まる一品です。野菜をたくさん入れることでボリュームも増し、満足感のあるスープになりますよ。今回は豚こまぎれ肉を使いましたが、牛肉でもおいしくいただけます。ぜひアレンジしてお楽しみください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 150g
  • 豚こま切れ肉 150g
  • にんじん 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • じゃがいも 1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • ズッキーニ 1/2本
  • ごま油 小さじ1
  • 800ml
  • ①サムジャン 大さじ2
  • ①ダシダ 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
  2. 1. にんじんは1cm幅の半月切りします。玉ねぎは2cm幅に切り、じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. 長ねぎはヘタを切り落とし1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. ズッキーニはヘタを切り落として3cm幅の半月切りにします。
  5. 4. 木綿豆腐は一口大に切ります。
  6. 5. 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉、1を入れて中火で5分ほど炒め合わせ、水を加えます。
  7. 6. 中火で沸騰させ、灰汁を取りながら5分ほど煮込み、じゃがいもに火が通ったら3、4を加えます。
  8. 7. 軽く煮込み、①を加えて全体に味がなじむよう中火で5分ほどさらに煮込み、2を加えてさっと煮込んだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

サムジャンの量はお好みで調整してください。 煮込み時間や火加減は様子を見ながら調整してください。

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