サムジャンで 韓国風スープ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1にんじんは1cm幅の半月切りします。玉ねぎは2cm幅に切り、じゃがいもは一口大に切ります。
• 2長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
• 3ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
• 4木綿豆腐は一口大に切ります。
• 5中火で熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉、1を入れて中火で5分ほど炒め合わせ、水を加えます。
• 6中火で煮立たせ、アクを取りながら5分ほど煮込みます。じゃがいもに火が通ったら3、4を加えます。
• 7中火のまま(A)を加えて全体に味がなじむように5分ほど煮込み、2を加えてさっと煮たら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。