鶏むねひき肉と野菜のポトフ レシピ・作り方

「鶏むねひき肉と野菜のポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

離乳食7、8ヶ月ごろ(中期)から始められる、鶏むねひき肉と野菜のポトフ風のご紹介です。粗みじん切りした玉ねぎ、にんじん、さつまいもを水から煮込み、野菜や鶏むね肉の旨味たっぷりのスープです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1食分)

  • にんじん 5g
  • 玉ねぎ 5g
  • さつまいも 10g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 鶏ひき肉 (むね) 10g
  • 片栗粉 小さじ1/4
  • お湯 (湯通し用) 適量
  • 100ml

作り方

  1. 1. にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. さつまいもはみじん切りにし、水を張ったボウルに5分程さらし、水気を切ります。
  3. 3. 鶏ひき肉は片栗粉をまぶします。茶こしにのせ、お湯をかけ、湯通しします。
  4. 4. 鍋に1、2、水を入れ、中火にかけます。沸騰後、蓋をして弱火で15分程ゆでます。
  5. 5. にんじんが柔らかくなったら、3を加え中火で5分程煮ます。鶏ひき肉に火が通ったら、火からおろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

7、8ヶ月ごろ(中期)を目安にしています。 舌でつぶせる絹ごし豆腐くらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 鶏ひき肉を片栗粉をまぶして湯通しすることでパサつきを防げます。 とろみがゆるい場合は水溶き片栗粉で調整してくださいね。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

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