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いもクリーム大福 レシピ・作り方
「いもクリーム大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
500円
4.43(6)
もちもちの大福の中に、スイートポテトクリームとクリームチーズを入れた、お芋スイーツのご紹介です。おやつにもぴったりの一品ですよ。ご家庭でも簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくだいね。
材料（4個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備さつまいもは皮をむいておきます。
- 1クリームチーズは半分に切ります。
- 2いもクリームを作ります。さつまいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱します。
- 3温かいうちにマッシャーで潰し、砂糖を加えて混ぜ合わせたら粗熱を取ります。
- 4別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
- 53に4を2回に分けて加え、均一になるまでゴムベラで混ぜ合わせ、4等分にしてラップにのせ、1を包み、冷凍庫で1時間冷やします。
- 6生地を作ります。大きめの耐熱ボウルに片栗粉以外の生地の材料を入れて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 7ラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ラップを外して耐熱性のヘラで粘りが出るまでよく混ぜます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ラップを外して耐熱性のヘラで弾力が出るまでよく混ぜます。
- 8バットに片栗粉の半量を敷いて7をのせ、残りの片栗粉をまぶし、4等分に切ります。
- 95をそれぞれ包み、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
甘さの調節はお好みで調節してください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
