ベビーホタテとキノコの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「ベビーホタテとキノコの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベビーホタテと3種類のきのこを使った、炊き込みご飯のご紹介です。味付けはめんつゆのみなので、簡単に味付けが決まりますよ。最後に有塩バターを混ぜることで、まろやかな風味が楽しめる一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • ホタテ (ベビーホタテ) 100g
  • えのき 50g
  • まいたけ 50g
  • しいたけ (計50g) 2個
  • 適量
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ4
  • 有塩バター 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
  2. 1. えのきは石づきを切り落として、3cm幅に切ります。
  3. 2. まいたけは手で割きます。
  4. 3. しいたけは石づきを切り落として、軸は手で割き、笠は薄切りにします。
  5. 4. 炊飯器に米、1、2、3、ベビーホタテ、めんつゆを入れます。2合の目盛りまで水を入れて、全体を混ぜ合わせたら炊飯します。
  6. 5. 炊き上がったら有塩バターを入れて、混ぜ合わせます。
  7. 6. お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

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