トマト缶で 洋風肉じゃが レシピ・作り方

「トマト缶で 洋風肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマト缶の真っ赤な色合いが鮮やか!おかずの定番「肉じゃが」を洋風にアレンジしてみました。炒める油もバターとオリーブオイルを使い、コクや風味もアップします。トマトの旨味が具材に染み込み、とても美味しいですよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • じゃがいも (計250g) 2個
  • にんじん (120g) 1本
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • コーン (缶詰) 50g
  • ①水 200ml
  • ①カットトマト缶 200g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • ②有塩バター 10g
  • ②オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ (生) 5g
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. パセリはみじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもとにんじんは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋に②を入れ、有塩バターが溶けたら豚こま切れ肉と2入れて炒めます。
  5. 4. 全体に油が回ったら①とコーンを入れて15分ほど中火で煮込みます。
  6. 5. 具材に火が通ったら塩こしょうを加え、柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り、1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。有塩バターだけでなく、オリーブオイルも加えることで、炒める際の焦げ付きを軽減することができます。

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